INGREDIENTES
- 8 manzanas reinetas peladas y cortadas en lonchas finas
- 3 vasos de arroz
- 3 huevos
- 1/2 vaso de nata liquida para postres
- 6 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de vainilla azucarada
- Canela molida
ELABORACION
Cocer el arroz con un poco de sal y un chorro de aceite,escurrir,mezclar con 2 cucharadas de mantequilla y dejar enfriar.
En un cazo fundir 1 cucharada de mantequilla,añadir las manzanas,2 cucharadas de azucar y pochar unos 10 mn.,hasta que las manzanas esten ligeramente blandas.Apagar el fuego,tapar y reservar.
Batir bien los huevos con las 4 cucharadas de azucar restantes y mezclar con el arroz.Precalentar el horno a 180º.
Huntar un recipiente hondo para horno con mantequilla y espolvorear con pan rallado.Ir colocando una capa de arroz,una de manzana y espolvorear con canela.Volver a repetir la operacion y al final poner una capa de arroz.Echar por encima la nata,meter al horno durante 25-30 mn.
Dejar que se temple,cortar y servir.
