Cocina del Web » Vegetarianas http://cocinadelweb.com Las mejores video recetas a un PLAY Fri, 18 May 2012 17:04:32 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Sopa de miso-Caldo vegetal Japones http://cocinadelweb.com/sopa-de-miso-caldo-vegetal-japones.html http://cocinadelweb.com/sopa-de-miso-caldo-vegetal-japones.html#comments Fri, 30 Mar 2012 19:34:46 +0000 alaska http://cocinadelweb.com/?p=2716 Read more »]]>

 

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de pasta de miso blanco
  • 150gr de tofu blanco cortado en daditos
  • 20gr de alga kombu disecada cortada en tiras
  • 10gr   “     “     wakame     “               “         “      “
  • 20gr de copos de bonito seco o katsuobushi
  • 1 cebolleta tierna cortada en juliana muy fina
  • 1 puerro cortado en anillas muy finas
  • unas gotas de salsa de soja

ELABORACION
Poner en remojo durante 3h las tiras de alga kombu en el litro de agua para que se hidrate.Pasado este tiempo echar en una cazerola sin cambiar el agua y poner acosinar a fuego vivo.Cuando rompa a hervir apagar el fuego.Retirar las algas kombu del agua y reservar.

A este mismo agua añadir los copos de bonito para que se infusionen durante 15min.Pasar el caldo por un tamiz fino a otra olla.

A continuacion poner la pasta miso en un poco de caldo caliente.

Calentar el resto de caldo,añadir las algas la cebolleta,el puerro y hervir durante 5 min.Añadir la pasta de miso,el tofu y hervir otros 3 min. Probar y si hiciera falta añadir unas gotas de salsa de soja.

]]> http://cocinadelweb.com/sopa-de-miso-caldo-vegetal-japones.html/feed 0 Ensalada de berro, tufu y quinotos http://cocinadelweb.com/ensalada-de-berro-tufu-y-quinotos.html http://cocinadelweb.com/ensalada-de-berro-tufu-y-quinotos.html#comments Fri, 27 May 2011 07:06:52 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1982 Read more »]]> El cocinero Danny Bramson nos enseña a preparar una receta muy exótica de ensalada con ingredientes muy particulares y con un sabor muy especial, anímate a probar esta ensalada tan sabrosa que te enseñamos a continuación.

Ingredientes:

  • Berro
  • Brotes de soja
  • Tofu
  • Quinotos
  • Sal y pimienta
  • Vinagre
  • Tajin (pasta de sesamo)
  • Jerez
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Ajo
  • Semillas de sésamo

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]]> http://cocinadelweb.com/ensalada-de-berro-tufu-y-quinotos.html/feed 0 Brochetas vegetales http://cocinadelweb.com/brochetas-vegetales.html http://cocinadelweb.com/brochetas-vegetales.html#comments Thu, 26 May 2011 07:32:02 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1976 Read more »]]> Cómo preparar brochetas vegetales, una receta fácil y muy resultona. Te acercamos esta receta de vegetales para ayudarte a comer de forma variada y sana. Una receta apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes:

  • 1/2 calabaza
  • Coliflor
  • Brecol
  • 2 tomates
  • 2 calabacines
  • 4 cebolletas
  • 8 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas varias a gusto

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]]> http://cocinadelweb.com/brochetas-vegetales.html/feed 0 Crema de zanahorias http://cocinadelweb.com/crema-de-zanahorias.html http://cocinadelweb.com/crema-de-zanahorias.html#comments Sun, 24 Apr 2011 07:05:36 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1841 Read more »]]> Haz una crema muy suave pero con mucho sabor con este receta de crema de zanahorias, mira el video y veras que en minutos tendrás lista una crema super sencilla como esta, muy fácil de hacer económica.

Ingredientes:

  • 3 puerros grandes
  • 6 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 patata (papa)
  • 1 trozo de apio
  • 1 L de agua
  • Sal

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]]> http://cocinadelweb.com/crema-de-zanahorias.html/feed 0 Sopa Fria Diurética http://cocinadelweb.com/sopa-fria-diuretica.html http://cocinadelweb.com/sopa-fria-diuretica.html#comments Mon, 18 Apr 2011 10:26:16 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1821 Read more »]]> Cada uno tiene una receta de las comidas que le gusta y cada quien las prepara a su gusto, pero este receta de sopa fría (gazpacho) es digna de ser copiada, Gigi en su canal de Youtube nos enseña a preparar esta sopa a su manera y la verdad este genial. Facil, rica, refrescante y además saludable.

Esta es una sopa fría ideal para los días calurosos, nuestro cuerpo tiende a hincharse cuando las temperaturas están muy altas, esto se debe a la perdida de sales minerales con el sudor, el cuerpo manda una orden y esta crea la retención de líquidos. Una escusa mas para alimentar nuestro cuerpo saludablemente. Las cantidades: A gusto

Ingredientes:

  • Tomates
  • Ajo
  • Pepino
  • Pimentón (pimientos)
  • Cebolla
  • Rábano
  • Sandia
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Perejil o cilantro

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]]> http://cocinadelweb.com/sopa-fria-diuretica.html/feed 0 Crema de patata con espinacas http://cocinadelweb.com/crema-de-patata-con-espinacas.html http://cocinadelweb.com/crema-de-patata-con-espinacas.html#comments Wed, 30 Mar 2011 09:51:38 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1720 Read more »]]> Aprende a hacer esta rica crema de patatas con espinacas para empezar tu primavera con las mejores comidas en tu mesa. Antes de comer una crema de verduras artificial de las que compras en las tiendas, aprende esta receta para hacerla tu en casa, veras que es muy fácil.

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Caldo de verdura
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

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]]> http://cocinadelweb.com/crema-de-patata-con-espinacas.html/feed 0 Cómo preparar gnocchi de espinaca http://cocinadelweb.com/como-preparar-gnocchi-de-espinaca.html http://cocinadelweb.com/como-preparar-gnocchi-de-espinaca.html#comments Fri, 25 Mar 2011 04:58:55 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1706 Read more »]]> Si quieres saber como preparar la receta de los gnicchis de espinaca en esta videoreceta les sera muy fácil de apreciar y muy sencillo de practicar. Aprende con esta receta paso a paso para hacer los gnocchis. Muy fácil y riquísimo.
Ingredientes:

  • 750 g de papas
  • Sal
  • 400 g de espinaca
  • 200 g de harina de trigo 0000
  • Sémola de trigo para espolvorear
  • 100 g de mantequilla (manteca)
  • 300 g de queso taleggio
  • 100 g de queso parmesano

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]]> http://cocinadelweb.com/como-preparar-gnocchi-de-espinaca.html/feed 0 Tortilla de patatas http://cocinadelweb.com/tortilla-de-patatas.html http://cocinadelweb.com/tortilla-de-patatas.html#comments Sun, 13 Mar 2011 10:21:26 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1696 Read more »]]> La tortilla de patata es uno de los platos más típicos de España.
Esta es la tortilla de patatas clásica, pero existen infinidad de versiones.
Con la misma base, se puede agregar pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, berenjena, puerro, setas, champiñones, jamón serrano, chorizo, queso, ajo y perejil… casi lo que se les ocurra.

Ingredientes:

  • 3 patatas (papas)
  • 5 huevos
  • 1 cebolla (opcional)
  • aceite de oliva y sal

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]]> http://cocinadelweb.com/tortilla-de-patatas.html/feed 0 Empanada con masa filo http://cocinadelweb.com/empanada-con-masa-filo.html http://cocinadelweb.com/empanada-con-masa-filo.html#comments Sun, 13 Feb 2011 11:18:18 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1530 Read more »]]> Para darle un toque diferente a las empanadas de siempre, la chef Giulietta Colombo enseña a preparar unas ricas empanadas de pollo, puerros y queso mozzarella, con el gusto especial de la masa filo.

Personalmente no me gusta el puerro, pero perfectamente se puede cambiar por espinacas y no cambiara el resultado.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo, picada fina
  • 3 puerros, su parte blanca, picados finos
  • 1/3 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta

Para las empanadas:

  • 400 g de masa filo
  • 1 taza de mantequilla derretida

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]]> http://cocinadelweb.com/empanada-con-masa-filo.html/feed 0 Fideos de papas con verduras http://cocinadelweb.com/fideos-de-papas-con-verduras.html http://cocinadelweb.com/fideos-de-papas-con-verduras.html#comments Mon, 07 Feb 2011 07:54:06 +0000 karen http://cocinadelweb.com/?p=1493 Read more »]]> El maestro Hung Fai, elabora paso a paso cada plato para convencernos de que la comida Japonesa, tan de moda, se puede elaborar de una manera muy sencilla, sana, económica y… en casa. Esta vez eligió presentarnos otro de los alimentos mas consumidos luego del arroz en la comida oriental, son los fideos, salteados con verduras, en esta receta.

Ingredientes:

  • 300 g de fideos secos de fécula de papa
  • Hongos chinos
  • 15 ml de aceite de sésamo
  • Aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • Jengibre fresco
  • 1 cebolleta
  • 500 g de bok choy
  • 60 ml de salsa de soja
  • 30 ml de mirin
  • Azúcar

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