INGREDIENTES
- 4 filetes de aguja de cerdo de 1 cm de grosor
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 “ “ mostaza de calidad
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1/2 “ “ oregano
- Pimienta recien molida
- Aceite
ELABORACION
En un bol,mezclar el aceite de oliva,un poco de pimienta,las hierbas provenzales,la mostaza y el oregano.Con esta mezcla,untar bien los filetes,envolver por separado en papel auminio y meter en la nevera durante 2 horas.
En una sarten,calentar un poco de aceite y freir los filetes por ambos lados.
Servir acompañados de patatas cocidas aliñadas con mantequilla y eneldo y ensalada de puerros.
