Utima Parte de la Receta y elaboración paso a paso de las medialunas o croissant. Tambien facturas como los vigilantes, facturas rellenas con ricota, molinos con mermelada, etc. En esta parte veremos como hacer la forma típica del croissant que tan difícil parece a veces y como formar moños, molinos y otros tipos de facturas o bizcochos que rellenaremos con todo tipo de dulces, en cuanto a los vigilantes en mi opinión quedan mejor con unas franjas de crema pastelera y mermelada, o sino decoradas con chocolate repostero.
En esta tercera parte le sumaremos a la masa los rellenos de:
- Mermelada de naranja
- Ricota
- Ralladura de limón y azucar
- Crema pastelera
- Dulce de leche repostero
- Membrillo
- Azúcar común y azúcar glass (o impalpable)
