INGREDIENTES
- 1 kg de mejillones frescos limpios
- 1 chorro de vino blanco
- 1 chorro de zumo de limon
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de picadillo muy fino de hierbas frescas (cilantro,perejil,apio)
- 1 “ “ cebollino fresco picado
- 1/2 “ “ oregano fresco picado
- 2 “ “ mayonesa
- 2 “ “ nata fresca
- Pimienta blanca y sal
ELABORACION
En una olla con un chorrito de agua,el vino,el zumo de limon,el ajo,el laurel,una pizca de sal,una de pimienta blanca,meter los mejillones,tapar y poner a fuego vivo hasta que las conchas se abran.Enseguida apagar el fuego,escurrir y reservar la parte de concha con la carne.
En un bol,mezclar la mayonesa con la nata,las hierbas frescas y salpimentar.
Colocar los mejillones en una fuente y aliñarlos con la mayonesa verde.Decorar con unos gajos de limon.
