Camarones a la diabla – Cocina Mexicana
La hermosa nación mexicana, incluyendo sus paisajes únicos y sus tradiciones ancestrales, guarda los secretos de una cocina absolutamente extraordinario y fascinante, fuertemente caracterizada por el encuentro con la civilización…
Alitas de pollo enchiladas y botaneras
INGREDIENTES – ENCHILADAS 20 alas de pollo cortadas por la mitad 6 chiles frescos 3 dientes de ajo 1 cebollete tierna grande picada 5 cucharadas de vinagre blanco 1/2 cucharadita…
Alfajores con dulce de leche
INGREDIENTES 100gr de harina leundante (con levadura) 300gr de maicena 200gr de azucar 200gr de mantequilla de leche a la temp. ambiente 1 huevo 2 yemas de huevo 1 copa…
Buey de mar en salsa picante
INGREDIENTES 2 bueyes de mar de tamaño mediano 2 escalonias picadas 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de guindilla picada 1 “ “ azucar 1 “ “ salsa…
Conejo al romesco
INGREDIENTES 1 conejo de 1,7 kg troceado 2 cebolletas picadas 4 dientes de ajo picados 6 tomates maduros picados sin semillas 30 gr de avellanas 7 patatas peladas y…
Ruedas de dorada
INGREDIENTES 4 ruedas de dorada 4 filetes de anchoa machacados 2 latas de tomates enteros escurridos 1 cebolla picada 1 diente de ajo machacado 3 cucharadas de aceite 3 …
Champiñones rellenos fritos
INGREDIENTES 10 champiñones grandes 1/2 cebolleta picada muy fino 1 cucharada de pimiento rojo picado muy fino 2 “ “ jamon york “ “ “ 4 “ ” queso…
Turron de chocolate y nueces
INGREDIENTES 300 gr de nueces 200 gr de chocolate 100 gr de mantequilla de leche 100 gr de azucar ELABORACION Picar 250 gr de nueces,el resto reservar. En un…