El aguacate, o palta es un alimento libre de colesterol y un sustituto natural vegetariano de la proteína animal. Su sabor neutro permite infinidad de combinaciones.
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 150 g de atún en escabeche
- 1 endivia
- 1 cebolla dulce
- Aceitunas negras
- 1 pimiento-morrón rojo
- Nueces
- Aceite
- Vinagre
- Sal
