Vegetales salteados

Unos vegetales salteados son ideales como primer plato, como guarnición de carnes o acompañados de arroz blanco. Puedes preparar los vegetales salteados con las verduras que quieras. Hoy te proponemos estos vegetales salteados a base de calabacín y berenjena.

Receta de vegetales salteados
Ingredientes
  • Zanahorias.
  • Tomates.
  • Calabacines.
  • Berenjenas.
  • Cebollas.
  • Pimienta rosa.
  • Pimienta negra.
  • Orégano.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Instrucciones
  1. Cortar todas las verduras en daditos.
  2. En una sartén con un poco de aceite, poner a pochar la cebolla.
  3. Cuando esté cogiendo color, añadir el calabacín, la berenjena y la zanahoria. Dar unas vueltas y rehogar bien.
  4. Añadir el tomate picado también en cuadraditos y dar unas vueltas.
  5. Añadir las especias y sazonar.
  6. Dejar cocinar a fuego lento 15 minutos y ya tenemos nuestros vegetales salteados listos.

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