『★☆新食品開発用素材便覧☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳』はセカイモンで3f70e45cから出品され、299の入札を集めて01月18日 17時 53分に、6280円で落札されました。即決価格は6280円でした。決済方法はに対応。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
農業機械年鑑 1968年 (昭和43年) / 新農林社
¥ 7368
雑誌 農業及園藝 昭和26年 不揃い7冊 養賢堂 / 農業 及 園芸 昭和 古い セット まとめて
¥ 5950
昭44[茨城県農業史 第五巻]明治から昭和20まで年表人物略歴 茨城県農業史研究会編 271P
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明治21年 パスツール氏蚕病論全 穴山篤太郎発行
¥ 15000
∞ 養蜂全書(全) 青柳浩次郎、著 箱根養蜂場、刊 明治42年・増補訂正第五版 ●“ジャンク出品” です●
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D04●芝生除草の理論と実際 竹松哲夫 竹内安智 博友社 1986年昭和61年 初版2刷 函付 薬剤除草剤 環境ストレス 各種雑草別 230411
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∞ 日本の稲作 農林水産省農蚕園芸局農産課監修 昭和59年 初版 地球社、刊 ●絶版、入手困難●
¥ 6120
希少■月刊ミツバチ 11冊セット/昭和39年6月~40年5月(40年4月欠品) 養蜂技術協会 17巻-18巻
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新農業精説 上・下 佐藤寛次 農業 新農業 農業精説
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野川と土地改良―野川土地改良区史 (1978年) 野川土地改良区
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☆図鑑 琉球列島有用樹木誌 天野 哲夫 著 澤岻 安喜 写真 限定2000部 【沖縄・琉球・植物・自然】
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宋代塩業史の基礎研究 河上 光一
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転作全書 全4巻 農文協 農山漁村文化協会 穀物 麦 大豆 雑穀 農業技術
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状態悪し 実際経済問題講座 9 我国に於ける農業政策とその批判 内ヶ崎虔二郎著 那須皓校閲 昭和6年6月15日発行 平凡社版
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明治30年 農業経済論 訂正増補 /W・ロッシェル(ドイツ大学博士) YAA802
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煙草史 : 福岡・佐賀・長崎
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解体期封建農村の研究 : 諏訪藩今井村
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ここまで知らなきゃ 野菜農家は損をする 農文協
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[貴重本]さし木の理論と実際 地球出版 造園 苗木 接木
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【希少】牛肉の生産・流通・消費の現状と問題点 畜産に関する行政監察(牛肉を中心として)結果から見て 総務庁行政監察局 編【ta02a】
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21世紀の農業・農村 (第3巻) (21世紀の農業・農村 第 3巻) 筑波書房 田代 洋一
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即決!! ローマ人の物語(全43巻) 塩野七生 ☆
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送料無料/吹奏楽楽譜/F.v.スッペ:喜歌劇「詩人と農夫」序曲/磯崎 敦博編/試聴可/スコア・パート譜セット
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村田昭治の マーケティング・ゼミナール★すてきな考え方と こころときめく発想の旅★村田 昭治★株式会社 国元書房★絶版★
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プラモデル ガンプラ【完成品】HG ガンダム エアリアル(フライトユニット装備)『水星の魔女』★アニメ塗り・イラスト風模型★01
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☆☆ BANDAI バンダイ 電撃戦隊チェンジマン ソフビ 3体セット 当時物 昭和レトロ 傷や汚れあり
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すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。(新品)
新食品開発用素材便覧
吉積智司/伊藤汎/大田明一/田村力編
ページ数:643頁
ISBN:978-4-7712-9114-0
発行:株式会社光琳
これからの新食品に求められる条件は、食品のもつ健康への寄与度が具体的に示せる事です。その新製品に使用される各種新素材150余種を、詳細裏付けデータと共にここにまとめました。
【目次】
第1章 総論
1-02 健康について
1-03 学問体系と健康の位置付け
1-04 機能性食品に対する行政の対応
1-05 新食品開発用素材について
(マルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、イヌロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ハイマルトトリオースシロップ、セロオリゴ糖)
(フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖・カップオリゴ、転移ガラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ラフィノース、結晶パラチノース、パラチノースオリゴ糖、パラチノースシロップ、ゲンチオオリゴ糖、ラクトスクロース・乳果オリゴ糖)
n-6系
(リノール酸、γ-リノレン酸、ジホモ-γ-リノレン酸、アラキドン酸、中鎖脂肪酸トリグリセリド)
n-3系
(α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)含有魚油、ドコサヘキサエン酸(DHA)含有魚油)
n-7系
(オレイン酸含有油脂、パルミトオレイン酸含有油脂)
カロチノイド
(カロチノイド総論、β-カロチン、β-カロチン・デュナリエラ、β-カロチン・キャロットオイル、パーム油カロチン、β-カロチントマト、リコピン、カプサイシン・とうがらし)
フラボノイド
(酵素処理ルチン、ホワートルベリー、ヘスペリジン・柑橘、ナリンジン・柑橘)
サポニン類
(ベタイン、大豆サポニン、杜仲葉配糖体、人参サポニン・培養人参、キラヤ抽出物・キラヤサポニン、サポニン)
イソフレノイド
(ビタミン類総論、トコフェノール、タウリン、スクアレン、ビタミンA含有精製魚油)
ステロール
(植物ステロール)
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