Alubias con bacalao

Estas alubias con bacalao se preparan en menos de 20 minutos. Si quieres, en lugar de utilizar alubias blancas cocidas, puedes ponerlas a remojo la noche antes y cocerlas. Evidentemente, de esta manera, el plato de alubias con bacalao mejora sensiblemente. Disfruta de todo el sabor, y por qué no, de unas cuantas calorías, con este plato de alubias con bacalao. Puedes elaborar el plato con bacalao desalado o con bacalao fresco, pero en este último caso tendrás que añadir algo más de sal.

Receta de alubias con bacalao
Ingredientes
  • 200 grs. de alubias blancas cocidas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pizca de pimentón.
  • 1 vaso de caldo de pescado.
  • 100 grs. de bacalao desalado.
Instrucciones
  1. En una cacerola ponemos a calentar el aceite y rehogamos la cebolla y el ajo picados.
  2. Cuando estén cogiendo color, añadir el pimentón y remover unos segundos.
  3. Inmediatamente incorporar el caldo y a continuación las alubias cocidas.
  4. Por último añadimos los trozos de bacalao.
  5. Dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.
  6. Antes de servir rectificar de sal si fuera necesario.
  7. Servir las alubias con bacalao muy calientes.

Filed in: Legumbres, Pescados y Mariscos Tags: ,
© 2017 cocinadelweb. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Proudly designed by Theme Junkie.