Arroz a la boloñesa

Con el arroz a la boloñesa, triunfarás. Este plato, sencillo, gustará sobre todo a los niños. La salsa boloñesa no es exclusiva de los platos de pasta. Prueba este arroz a la boloñesa, y verás que estamos en lo cierto.

Receta de arroz a la boloñesa
Ingredientes
  • 450 grs. de arroz.
  • 450 grs. de carne picada.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo majados.
  • 3 lonchas de bacón.
  • Perejil picado.
  • Albahaca picada.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 3 tomates.
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado.
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla.
  • Aceite de oliva.
Instrucciones
  1. Sazonar la carne con sal y pimienta.
  2. Sofreír en la mantequilla y el aceite, el ajo, el bacón y la cebolla picada. Agregar la carne sazonada y rehogar unos minutos, luego incorporar los tomates pelados y picados, el perejil y la albahaca, y dejar cocer a fuego moderado removiendo.
  3. Cuando la carne haya perdido el color rojizo, agregar el arroz uniéndolo bien. Sofreír un poco más y verter el caldo hirviendo.
  4. Cocinar el arroz a fuego lento 15 minutos.
  5. Servir el arroz a la boloñesa espolvoreado con el queso parmesano por encima.

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