Arroz con leche bien cremoso

Consigue un arroz con leche bien cremoso. Te enseñamos cuál es el truco. Además de un poquito de mantequilla, para conseguir un arroz con leche bien cremoso tendrás que remover sin parar durante todo el proceso de elaboración. Así conseguiremos que no se pegue y que el arroz vaya soltando todo el almidón, que es lo que le da la consistencia cremosa.

Receta de arroz con leche bien cremoso
Ingredientes
  • 130 grs. de arroz.
  • 1 l. de leche.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 piel de naranja.
  • 1 piel de limón.
  • Canela.
Instrucciones
  1. Pelar la piel del limón y la naranja sacando las pieles lo más finas que podamos.
  2. En un cazo añadir la leche, el arroz, la rama de canela y las pieles de naranja y limón, ydejar cocer a fuego lento unos 45 minutos sin dejar de remover.
  3. Añadir la mantequilla y el azúcar y seguir removiendo.
  4. Servir en cuencos individuales con un poco de azúcar quemado por encima.
  5. El truco para que nos quede este arroz con leche bien cremoso está en no dejar de remover durante todo el proceso de elaboración y en el toque de mantequilla.

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