Bizcocho de yogur con chocolate

Este bizcocho de yogur con chocolate se elabora rapidísimo y está delicioso. Ideal para merendar o acompañar un café, suave y esponjoso. Puedes variar y descubrir matices nuevos en esta receta de bizcocho de yogur con chocolate. Por ejemplo, sustituye un par de cucharaditas de azúcar por azúcar avainillado. Cambia el sabor del yogur, o sustitúyelo por nata líquida para postres. Hay mil variantes, y tendrás un bizcocho distinto cada vez.

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Receta de bizcocho de yogur con chocolate
Ingredientes
  • 1 yogur de limón.
  • La ralladura de un limón.
  • 1 vaso de aceite de oliva suave.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 3 vasos de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 huevos.
  • 100 grs. de chocolate para postres.
  • Mantequilla.
Instrucciones
  1. Introducir en un vaso de batidora el yogur y la ralladura de limón. Utilizando como medida el vaso de yogur, añadir un vaso de aceite, los dos de azúcar y los tres huevos. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
  2. Incorporar el sobre de levadura y un vaso de harina. Batir nuevamente hasta que la harina esté integrada por completo en la mezcla. Añadir el segundo vaso de harina y repetir la operación. Y lo mismo con el tercero.
  3. Incorporar el chocolate en trocitos y mezclar bien con unas varillas.
  4. Engrasar con mantequilla un molde apto para horno.
  5. Verter la mezcla y cocinar en horno precalentado a 180º durante 40 minutos, arriba y abajo.
  6. Comprobar que está hecho introduciendo una brocheta o cuchillo y comprobando que sale limpio.
  7. Desmoldar el bizcocho de yogur con chocolate cuando esté tibio, y listo para comer.

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