Bizcocho quatre quarts

El bizcocho quatre quarts se llama así porque lleva la misma cantidad de harina que de mantequilla y de azúcar. Es un bizcocho muy sencillo de preparar. Nosotros te proponemos aromatizar el bizcocho quatre quarts con ralladura de naranja o de limón, pero puedes probar con otros ingredientes: agua de azahar, vainilla, canela, etc. En cualquier caso, el bizcocho quatre quarts quedará delicioso.

Receta de bizcocho quatre quarts
Ingredientes
  • 2 huevos.
  • 125 grs. de harina de trigo.
  • 125 grs. de azúcar.
  • 125 grs. de mantequilla.
  • Ralladura de naranja o de limón.
Instrucciones
  1. Mezclar bien la mantequilla en pomada y el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Añadir los huevos a temperatura ambiente y volver a batir.
  3. Añadir ralladura de naranja o de limón, al gusto.
  4. Incorporar la harina y mezclar todo muy bien hasta que no haya grumos y la masa sea uniforme.
  5. Pasar la masa a un monde previamente engrasado con un poco de mantequilla e introducir en el horno precalentado a 180º.
  6. Dejar cocinar durante 20 minutos. Desmoldar el bizcocho quatre quarts y servir frío.

 

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