Bombones de jamón

Estos bombones de jamón consiguen una mezcla de sabores muy especial. Fáciles de elaborar, aunque eso sí, hay que prepararlos con antelación, los bombones de jamón constituyen un aperitivo exquisito. Prepáralos en ocasiones especiales. El contraste del salado del jamón con el dulce de los higos no dejará a nadie indiferente.

Receta de bombones de jamón
Ingredientes
  • 8 higos frescos.
  • 8 lonchas de jamón serrano.
  • 8 lonchas de jamón cocido.
  • Almendras trituradas para decorar.
Instrucciones
  1. Pelar los higos y trocearlos los más pequeño que podamos. Debemos tener en cuenta que nos debe sobrar pasta para terminar la decoración del plato.
  2. Extender una loncha de jamón serrano sobre papel transparente y poner en el centro una cucharadita de higos triturados.
  3. Con la ayuda del papel, envolver el relleno con el jamón formando una bolita y atarla bien apretada.
  4. Hacer lo mismo con las lonchas de jamón cocido.
  5. Dejar reposar en la nevera unas tres horas, para que los bombones endurezcan.
  6. Sacar los bombones de la nevera, quitarles el papel y disponerlos en un plato en forma de circunferencia.
  7. Servir en el centro el resto de higos troceados espolvoreados con almendra picada.

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