Brochetas mar y tierra con vinagreta

En esta ocasión hemos encontrado estas brochetas mar y tierra con vinagreta,  muy sencillas, con una combinación de sabores y texturas espectacular. Los ingredientes de estas brochetas mar y tierra con vinagreta son económicos y verás que la preparación es bastante rápida por lo que son ideales para degustar en cualquier momento. Recuerda que la vinagreta debes incorporarla justo cuando vayas a servir el plato, para que el pan no se ablande. Si quieres darle un toque de color a la brocheta, después de cada trozo de bacon, puedes añadir medio tomatito cherry. También puedes insertar en estas brochetas mar y tierra con vinagreta, medio sombrerito de champiñón pequeño.

Receta de brochetas mar y tierra con vinagreta
Ingredientes
  • Una hogaza de pan.
  • Lonchas de bacon.
  • Langostinos.
  • Pimiento rojo.
  • Pimiento verde.
  • Cebolleta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
Instrucciones
  1. Para preparar la vinagreta cortar el pimiento rojo y verde y la cebolleta en daditos pequeños.
  2. En un bol poner el aceite (tres partes) y el vinagre (una parte). Añadir sal y batir hasta que emulsione un poco. Incorporar las verduras, mezclar y dejar reposar.
  3. Cortar las rebanadas de pan, disponer en una bandeja de horno y tostar en horno precalentado a 250º hasta que adquieran un color dorado. Se les puede dar la vuelta para que se doren por ambos lados.
  4. Cortar las lonchas de bacon en tres trozos.
  5. Pelar los langostinos y quitarles los intestinos.
  6. Insertar en un palo de brocheta un langostino y un trozo de bacon doblado. Repetir la operación tantas veces queramos.
  7. En una sartén antiadherente sin aceite, dorar las brochetas dos minutos por cada lado.
  8. Para montar el plato, disponer cada brocheta en una rebanada de pan y bañarla con la vinagreta justo en el momento de servir.
  9. A disfrutar con estas deliciosas brochetas mar y tierra con vinagreta.

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