Buñuelos para la Nochebuena

Los buñuelos para la Nochebuena son tradicionales en la noche del 24 en Bolivia. A pesar de su nombre, no son bolitas, sino una especie de tortitas dulces. Lo ideal es acompañar los buñuelos para la Nochebuena de una taza de chocolate caliente. Por la sencillez en sus ingredientes y en la elaboración, los buñuelos para la Nochebuena harán las delicias de grandes y pequeños.

Receta de buñuelos para la Nochebuena
Ingredientes
  • 375 grs. de harina.
  • 1 huevo.
  • 175 ml. de leche.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar.
  • Anís en grano al gusto.
  • 30 grs. de mantequilla o margarina.
  • 3 cucharaditas de sal.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • Aceite de oliva.
Instrucciones
  1. Poner a calentar toda la lecha menos un cuarto de vaso con la sal. Cuando se temple, retirar del fuego y reservar.
  2. En un bol lo suficientemente grande para amasar con comodidad, añadir la harina, el huevo, el azúcar, la mantequilla blanda o la margarina, la levadura y el anís.
  3. Mezclar bien los ingredientes y añadir la leche tibia poco a poco a la vez que vamos amasando.
  4. Cogemos trozos de masa del tamaño de una nuez, y con los dedos mojados en la leche que hemos reservado, vamos estirando la masa para darle forma de tortita.
  5. Freír en abundante aceite caliente.
  6. Cuando estén doradas por los dos lados, sacar a una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar glas.
  7. Acompañar los buñuelos de Nochebuena con un chocolate bien calentito.

 

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