Ceviche de pescado y camarones en leche de coco

Te proponemos un ceviche de pescado y camarones en leche de coco para esas noches en las que no queremos cocinar demasiado pero tenemos ganas de comer algo diferente. El ceviche de pescado y camarones en leche de coco debes hacerlo con pescado de carne consistente, como el mero, por ejemplo. Disfruta de un auténtico sabor a mar con este cCeviche de pescado y camarones en leche de coco.

Receta de ceviche de pescado y camarones en leche de coco
Ingredientes
  • ½ kg. de pescado blanco.
  • ½ kg. de langostinos.
  • 1 taza de leche de coco.
  • 1 sobre de sopa marinera Maggi.
  • 1 cebolla
  • 1 chile.
  • 4 cucharadas de perejil.
  • 3 limones.
  • 1 naranja.
  • Sal.
Instrucciones
  1. Llevar a ebullición la leche con el sobre de la sopa marinera hasta que hierva. Retirar del fuego y reservar.
  2. Cortar el pescado en daditos, bañarlo con el zumo de limón, salar, agregar el pimentón y la cebolleta cortada en juliana, y por último incorporar el zumo de naranja. Dejar reposar durante 30 minutos o hasta que el pescado haya perdido el color a crudo.
  3. Añadir los langostinos cocidos y bañar con la crema marinera. Decorar con perejil picado y servir el ceviche de pescado y camarones en leche de coco inmediatamente.
  4. Sigue paso a paso la receta de ceviche de pescado y camarones en leche de coco en este vídeo.

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