Chuletas de aguja de cerdo en marinada de mostaza – Kotlet w musztardzie

Aprende a preparar  unas chuletas de aguja de cerdo en marinada de mostaza. Elige la mostaza que prefieras, más suave si la van a comer los niños. Si eliges mostaza de Dijon, reduce la cantidad a la mitad, por su sabor fuerte. Cuanto más dejes reposar las chuletas de aguja de cerdo en marinada de mostaza, más se impregnarán de los sabores de la marinada. Puedes añadir también un toque de tomillo o de romero y verás qué buen resultado.

Receta de chuletas de aguja de cerdo en marinada de mostaza - Kotlet w musztardzie
Ingredientes
  • 4 filetes de aguja de cerdo de 1 cm. de grosor.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 2 cucharadas de mostaza de calidad.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.
  • ½ cucharadita de orégano.
  • Pimienta recién molida.
  • Aceite.
Instrucciones
  1. En un bol, mezclar el aceite de oliva, un poco de pimienta, las hierbas provenzales, la mostaza y el orégano.
  2. Con esta mezcla, untar bien los filetes, envolver por separado en papel aluminio y meter en la nevera durante 2 horas.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite y freír los filetes por ambos lados.
  4. Servir chuletas de aguja de cerdo en marinada de mostaza acompañadas de patatas fritas y ensalada al gusto.

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