Chuleton de ternera con champiñones empanados y patatitas asadas

Hoy te proponemos un chuleton de ternera con champiñones empanados y patatitas asadas. Es cierto que por sí mismo, el chuletón es un plato consistente, pero con este chuleton de ternera con champiñones empanados y patatitas asadas, tendrás un buen plato de carne y una guarnición original.

Receta de chuleton de ternera con champiñones empanados y patatitas asadas
Ingredientes
  • 2 chuletones de ternera.
  • 10 patatas pequeñas.
  • 12 champiñones medianos.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • ½ vaso de nata líquida.
  • ½ cucharada sopera de mahonesa.
  • 1 cucharada pequeña de mostaza.
  • 1 diente de ajo.
  • Eneldo fresco, cebollino fresco y perejil.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Precalentar el horno 180º. Envolver las patatas en papel aluminio por separado y meter al horno durante 30 minutos o hasta que el cuchillo entre fácilmente.
  2. En un plato hondo batir el huevo, echar el ajo machacado, pimienta y sal. Pasar los champiñones por la mezcla, después por pan rallado y freír hasta dorar.
  3. Picar las hierbas frescas. Echar en un cuenco la nata, la mahonesa, la mostaza y las hierbas y mezclar todo bien.
  4. Hacer la carne a la plancha o a la parrilla.
  5. Poner en el plato el chuleton de ternera con champiñones empanados y patatitas asadas abiertas por la mitad con la salsa por encima.

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