Coctel de camarones

El cóctel de camarones o gambas es un plato muy popular que se sirve como entrante en celebraciones, bodas o fiestas familiares, sobre todo en Navidad. Hay multitud de recetas de cóctel de camarones, pero en cualquier caso es un plato muy sencillo de preparar. Aquí hemos optado por la simplicidad total y la salsa rosa la hemos comprado ya hecha, pero se puede elaborar en casa (pincha aquí para aprender a elaborarla). Con el cóctel de gambas disfrutarás de un plato refrescante, muy nutritivo y sin casi grasa.

Receta de cóctel de camarones
Ingredientes
  • 40 gambas peladas grandes cocidas.
  • 1 lechuga romana o iceberg.
  • 12 palitos de cangrejo.
  • 3 rodajas de piña.
  • Salsa rosa.
Instrucciones
  1. Disponer en cuatro cuencos individuales una base de lechuga cortada en juliana.
  2. Picar los palitos de cangrejo y la piña en trozos del mismo tamaño y mezclar bien con las gambas.
  3. Incorporar esta mezcla a cada uno de los cuencos y bañar con salsa rosa. Dejar reposar en la nevera por espacio de una hora.
  4. Servir el cóctel de camarones bien frío adornados con una ramita de perejil o cilantro.

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