Cómo preparar un Arroz con coquinas

Esta es una exquisita video receta, donde aprenderemos a cocinar un Arroz con Coquinas, los pasos a seguir son los siguientes, y están explicados con figuras en el video de abajo:

  • Sofrito de cebolla, pimiento y ajo.
  • Cocemos las coquinas.
  • Añadimos el caldo de la cocción de las coquinas al sofrito.
  • Añadimos sal, pimienta y azafrán.
  • Añadimos el arroz.
  • Quitamos la concha a las coquinas.
  • Añadimos las coquinas al final.
  • Reposamos y servimos.

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