Croquetas de papas y chorizo

Prepara estas croquetas de papas y chorizo como un aperitivo distinto, para salir de la rutina. Son muy sencillas de preparar y rinden muchísimo. Con un poco de puré de patata y unos taquitos de chorizo te saldrá una buena ración. Seguro que con estas croquetas de papas y chorizo los comensales, grandes y pequeños, quedarán encantados.

Receta de croquetas de papas y chorizo
Ingredientes
  • Puré de papas.
  • Chorizos.
  • Huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
Instrucciones
  1. Preparar un puré de patata muy espeso.
  2. Cortar el chorizo en taquitos.
  3. Coger una cucharada sopera de puré de patatas, echar en el centro un trozo de chorizo y darle forma de croqueta de manera que el trozo de chorizo quede bien en el centro.
  4. Pasamos las croquetas por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.
  5. Cuando tengamos todas las croquetas listas, meter en el congelador mínimo 24 horas.
  6. Freír, recién sacadas del congelador, en abundante aceite de oliva.

 

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