Cuscús con pollo

El cuscús con pollo es un plato típico del norte de África. Disfruta con esta receta exótica pero deliciosa de cuscús con pollo.

Receta de cuscús con pollo
Ingredientes
  • Muslos de pollo.
  • Pimientos rojo y verde.
  • Cebolla.
  • Curry.
  • Caldo vegetal.
  • Salsa de tomate.
  • Cuscús.
  • Pasta de tomate.
  • Salsa picante.
  • Adeite de oliva.
  • Sal.
Instrucciones
  1. Cocer los muslos de pollo en agua con sal.
  2. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, pochar media cebolla picada y medio pimiento verde y rojo cortado en tiras. Cuando las verduras estén blanditas, añadir tomate frito, caldo de verduras y el cuscús y dejar cocinar a fuego lento 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  3. En otra sartén preparar otro sofrito con la misma cantidad de cebolla y de pimiento verde y rojo, pero esta vez, añadiremos curry, pasta de tomate, pimentón y picante al gusto. Añadir los muslos de pollo y dejar cocinar a fuego lento cinco minutos para que se mezclen bien los sabores.
  4. Para emplatar el cuscús de pollo, serviremos el cuscús en el fondo del plato y encima el pollo con su salsa.

 

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