Receta de copa mousse de chocolate blanco y negro
 
Ingredientes
  • 150 grs. de chocolate blanco.
  • 150 grs. de chocolate negro.
  • 150 grs. de azúcar.
  • ½ l. de nata montada.
  • 2 claras de huevo.
  • Brandy.
  • Frambuesas para decorar.
Instrucciones
  1. Cortar en trocitos los dos chocolates y fundir por separado al baño maría durante cinco minutos.
  2. Montar las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar al final y poco a poco para que no se bajen.
  3. Añadir al chocolate negro un poco de brandy mientras se va fundiendo y mezclar bien.
  4. Echar un poco de nata montada en cada cuenco de chocolate y mezclar poco a poco para que no se corte. Seguidamente incorporar las claras y volver a mezclar muy despacio.
  5. Repartir las dos mousses en dos copas y enfriar durante 30 minutos.
  6. Decorar cada copa mousse de chocolate blanco y negro con unas frambuesas y servir.
Recipe by cocinadelweb at https://cocinadelweb.com/copa-mousse-de-chocolate-blanco-y-negro.html