Ensalada de bacalao confitado

Receta del programa España Directo donde los reporteros comprueban que, efectivamente, en España se come estupendamente bien. Aprende a preparar esta receta tan rica de ensalada de bacalao confitado de la que no podrás comer solamente un plato.

Ingredientes:

  • 400 g de bacalao desalado
  • 200 g de lechugas varias
  • 1 zanahoria
  • 200 g de mayonesa
  • 1 cebolleta
  • 4 pepinos en vinagre
  • 30 g de alcaparras
  • 1 huevo cocido
  • Aceitunas negras
  • 1 endivia roja
  • 50 g de caviar de erizo
  • 1 l de aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

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