Ensalada de pasta con salsa de maracuyá

Una original ensalada de pasta con salsa de maracuyá que prepararás en menos que canta un gallo.  Si te gustan los sabores ácidos, te recomendamos que pruebes esta ensalada de pasta con salsa de maracuyá. Y por los ingredientes que lleva, tendrás un buen aporte de hidratos de carbono, vitamina A y vitamina C. Para esta ensalada de pasta con salsa de maracuyá hemos elegido coditos pequeños, pero puedes hacerla por ejemplo con macarrones, fusilli o farfalle.

Receta de ensalada de pasta con salsa de maracuyá
Ingredientes
  • ½ taza de leche.
  • 1 taza de mayonesa.
  • 4 cucharadas de zumo de maracuyá.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Hojas de lechuga o escarola.
Instrucciones
  1. Cocer la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el fabricante.
  2. Cuando esté cocida, escurrir y dejar enfriar.
  3. En un bol, mezclar la mayonesa, la leche y el zumo de maracuyá hasta que obtengamos una salsa cremosa.
  4. Agregar la pasta, la zanahoria previamente rallada y el perejil picado.
  5. Mezclar bien y servir la ensalada de pasta con salsa de maracuyá adornada con unas hojas de lechuga o de escarola.
  6. Comprueba que resultado el resultado tan vistoso de esta receta de ensalada de pasta con salsa de maracuyá en este vídeo.

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