Escalopes de pollo con lentejas

Come sano con estos escalopes de pollo con lentejas. Poca grasa, mucho hierro y vitaminas y todo el sabor. Además, con esta receta de escalopes de pollo con lentejas tendrás un gran aporte de nutrientes en un solo plato, al combinar la carne con la legumbre y las verduras. Aunque aquí proponemos utilizar la pechuga, si quieres que queden más jugosos, compra muslos o contramuslos.

Receta de escalopes de pollo con lentejas
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 taza de lentejas crudas o 2 y ½ tazas si son cocidas.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 zanahoria.
  • ½ taza de tomates cereza o cherry.
  • 1 planta de cebollino.
  • 1 pepino.
  • 4 cucharadas de perejil picado.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 2 cucharadas de vinagre.
Instrucciones
  1. Si quieres preparar un plato muy nutritivo y con poca grasa, sigue las indicaciones de este vídeo que nos enseña cómo preparar unos escalopes de pollo con lentejas.

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