Filetitos de brócoli

Los filetitos de brócoli podemos prepararlos con ingredientes que podemos encontrar fácilmente y además económicos. Con los filetitos de brócoli descubriremos una forma distinta de comer verdura. Por su aporte de vitamina C, fibra, calcio y ácido fólico, es una verdura que debe formar parte de nuestra dieta. Prepara estos filetitos de brócoli y seguramente los niños los comerán con gusto y estarán tomando una buena dosis de vitamina C.

Receta de filetitos de brócoli
Ingredientes
  • 300 grs. de brócoli separado en ramilletes pequeños.
  • 300 grs. de puerros.
  • 300 grs. de queso edam o similar rallado.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado.
  • 1 cucharada de harina de patata.
  • Nuez moscada.
  • Pan rallado.
  • Aceita de oliva.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Partir el puerro por la mitad y cortarlo en juliana.
  2. En un cazo con agua y sal, cocer el puerro y el brócoli hasta que esten muy tiernos.
  3. Escurrir las verduras y machacarlas hasta conseguir una masa.
  4. Añadir el queso, el huevo, el cebollino, un poquito de nuez moscada, harina diluida en una cucharada de agua y salpimentar.
  5. De la masa obtenida, formar unos filetitos, pasar por pan rallado y freír por ambos lados a fuego medio.
  6. Servir los filetitos de brócoli con patatas cocidas aliñadas con mantequilla.

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