Flan de queso

El flan de queso es una de las tantas variedades que hay del flan, un postre tan antiguo que se remonta a la Roma Imperial, donde ya se conocía el flan de huevo. Este flan de queso lo puedes cocinar en el horno o en el microondas y en cualquiera de los dos casos sale riquísimo.

Receta de flan de queso
Ingredientes
  • 1 bote de leche evaporada.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 150 grs. de queso semicurado suave rallado.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 4 huevos.
  • Azúcar para caramelizar el molde.
Instrucciones
  1. Batir los huevos, añadir la leche y la nata. Volver a batir.
  2. Agregar el azúcar y el queso y mezclar bien.
  3. Verter en una flanera previamente caramelizada.
  4. Precalentar el horno a 200º y cocer al baño maria durante 35 a 40 minutos.
  5. Se puede hacer en el microondas a potencia media durante 12 minutos. Recuerda en este caso usar un molde apto para microondas.
  6. Una vez frío, desmoldar el flan de queso y adornarlo con unas nueces peladas o nata montada.

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