Flor de huevo imperial

Desde el colegio de gastronomía Campus Condesa una de sus alumnas Ana Alvarado nos enseña una de las recetas que aprendió durante su licenciatura en gastronomía, para que puedan hacer desde casa una riquísima comida para toda su familia, esta vez preparó Flor de huevo imperial. ¡Esperamos lo disfruten!

Ingredientes:

  • 25 ml de vinagre
  • 25 ml de vino blanco
  • 5 yemas de huevo
  • 500 g de mantequilla
  • 50 g de cebolla
  • 2 L de agua
  • 200 ml de vinagre
  • Sal
  • 2 huevos
  • 2 revenadas de pan especiado
  • 50 g de salmón

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