Foie al chocolate blanco

Sabores delicados para ingredientes delicados: este foie al chocolate blanco es todo un descubrimiento. Con muy pocos ingredientes prepara un delicioso foie al chocolate blanco, digno de los mejores chefs. Bsalmorejo nos enseña en un vídeo lo fácil que es preparar este plato. Si te fijas, no tardarás más de 20 minutos en preparar un exótico foie al chocolate blanco.

Receta de foie al chocolate blanco
Ingredientes
  • ½ hígado de pato.
  • ½ tableta de chocolate blanco.
  • Un chorro de leche.
  • 2 manzanas.
  • 1 vaina de vainilla.
  • Sal en escamas.
  • Aceite de oliva.
Instrucciones
  1. Derretir el chocolate con un chorrito de leche al baño maría. Reservar.
  2. Abrir la vaina de la vainilla y trocearla.
  3. Cortar las manzanas en rodajas, introducirla en un recipiente apto para el microondas y añadir la vainilla. Tapar con film transparente y meter en microondas a máxima potencia durante doce minutos.
  4. Cortar el foie en filetes y dorar en una sartén con un poco de aceite por ambos lados.
  5. Colocar la manzana en el fondo del plato, el foie encima, sazonar con unas escamas de sal y embadurnar por encima con el chocolate blanco ayudándose de una brocha de silicona.
  6. Ya tenemos listo para comer nuestro foie al chocolate blanco.

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