Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre son ya todo un clásico en la Navidad, por eso en muchos hogares se les da formas navideñas, como de árbol de Navidad, de bastón o de estrella. Nosotros os presentamos las galletas de jengibre en la forma tradicional. Pero podéis hacer partícipes a vuestros hijos y pedidles que les den formas diferentes. Así los introducimos en el mundo de la cocina y nos ayudarán a crear unas galletas de jengibre más originales.

Receta de galletas de jengibre
Ingredientes
  • 1 taza de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 huevo.
  • ½ taza de miel.
  • 4 tazas de harina.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 2 cucharaditas de jengibre molido.
  • ¼ cucharadita de clavo molido.
  • 1 cucharada de levadura en polvo.
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema. Añadir el huevo y la miel a la mezcla y volver a batir.
  2. Añadir la harina, la levadura, la canela, el jengibre y el clavo. Hay que intentar que la masa quede lo más homogénea posible. Dejar reposar la masa durante un par de horas.
  3. Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa en una superficie lisa con un poco de harina y darle forma de galletas con un vaso, por ejemplo.
  4. Colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal y hornear de 5 a 10 minutos, dependiendo del grosor de la masa.
  5. Dejar enfríar las galletas de jengibre y ¡listas para comer!.

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