Granizado de Melón

Un rico granizado de melón para refrescarnos en verano. Una bebida muy sana, con un gran aporte de vitaminas A y E, y un excelente aliado contra el colesterol. Este granizado de melón se prepara con vino. Si lo van a tomar los niños, lo suprimimos y listo. Con la misma elaboración de este granizado de melón, podemos preparar un granizado de sandía por ejemplo.

Receta de granizado de Melón
Ingredientes
  • 400 grs. de melón.
  • 75 grs.de azúcar.
  • 75 ml. de agua.
  • ¼ taza de vino espumoso dulce.
  • Hojas de menta.
  • ¼ taza de aceite.
Instrucciones
  1. Dorar las hojas de menta en una sartén con el aceite, vuelta y vuelta. Sacar y reservar.
  2. Poner el agua en una cazuela junto con el azúcar y mantener en el fuego hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Retirar del fuego y esperar a que alcance la temperatura ambiente.
  4. Incorporar en el vaso de la batidora el almíbar, el vino y el melón. Batir bien hasta que quede la consistencia de un batido y volcar en una fuente que nos quepa en el congelador.
  5. Meter en el congelador, hasta que quede duro. Para servir, raspar el melón con una cuchara y disponer en copas individuales.
  6. Decorar el granizado de melón con las hojas de menta.

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