Hamburguesas de atún

Estas hamburguesas de atún que nos prepara el cocinero de Mira la vida son una auténtica fuente de vitaminas, además de estar riquísimas. La combinación de ingredientes, incluidos los de la guarnición, hacen de estas hamburguesas de atún un plato muy completo. No te quedes en las típicas hamburguesas de carne, y prepara estas deliciosas hamburguesas de atún. Una forma diferente y divertida de comer sano.

Receta de hamburguesas de atún
Ingredientes
  • 400 grs. de atún en aceite.
  • Pimientos del piquillo.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 manzanas.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Orégano.
  • Canónigos.
  • Vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Para hacer la masa de las hamburguesas, cortar muy fina la cebolla y un diente de ajo y rehogar con un poco de aceite de oliva.
  2. Desmenuzar el atún bien escurrido en un recipiente y añadir la manzana cortada en daditos muy pequeñitos, el huevo, el orégano, el perejil picado y una pizca de sal y pimienta. Machacar todo muy bien.
  3. Escurrir el aceite del rehogado y añadir la cebolla y el ajo. Espolvorear con pan rallado y volver a mezclar todo hasta dejar una masa homogénea.
  4. Formar las hamburguesas y reservar.
  5. Cortar el otro diente de ajo en láminas y dorar con aceite de oliva. Cortar los pimientos en tiras y añadir a la sartén, verter un poco de vino blanco, rectificar de sal y dejar reducir.
  6. Dorar las hamburguesas en una sartén con muy poco aceite durante dos minutos por cada lado
  7. Servir las hamburguesas de atún con los pimientos salteados y los canónigos de acompañamiento.

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