Lomo de cerdo con mango y vainilla

El lomo de cerdo con mango y vainilla es una receta rica y diferente, con un contraste de sabores espectacular. El contraste entre el dulce y el salado confieren a este plato de lomo de cerdo con mango y vainilla un toque de distinción, además de aportar una gran cantidad de vitamina A y C. Con muy pocos ingredientes prepararás un exótico lomo de cerdo con mango y vainilla.

Receta de lomo de cerdo con mango y vainilla
Ingredientes
  • 1 kg. de cinta de lomo en un trozo.
  • 2 mangos.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 puerro.
  • ½ vaso de vino dulce.
  • Caldo de carne.
  • 2 vainillas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Pedirle al carnicero que nos limpie la cinta de lomo de la mayor cantidad de grasa.
  2. Hacer unos cortes en la parte superior del lomo, cortar la vainilla por la mitad e introducirla en los cortes junto a los ajos.
  3. Embadurnar el lomo con aceite y salpimentar, disponer en una bandeja de horno y cocinar durante 20 minutos a 180º.
  4. Pelar el mango y cortar en daditos.
  5. Picar el puerro y rehogar en una cazuela con un poco de aceite durante tres minutos. Añadir el mango. Cubrir con el vino y un poco de caldo, salpimentar y dejar cocer hasta que los ingredientes estén blandos.
  6. Triturar la salsa. Sacar el lomo, cortar en rodajas y servir con la salsa por encima
  7. Sigue paso a paso la receta de lomo de cerdo con mango y vainilla en este vídeo.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=uGfcNzJeD1Q[/youtube]

Filed in: Carnes Tags: ,
© 2018 cocinadelweb. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Proudly designed by Theme Junkie.