Matambre de panceta y ciruelas

El matambre es una comida argentina y es muy simple de realizar, esta se prepara, como lo indica su nombre, para comer entre comidas para “matar el hambre”, este puede hacerse con un corte especial que se vende para realizar esta receta. Pero hoy la cheff Miriam Becker nos da unos tips para prepararlo con otros tipos de cortes y carnes.

Ingredientes:

  • 1 matambre de ternera
  • Sal y pimienta
  • Mostaza
  • 150 g de panceta ahumada (o bacon)
  • 150 g de ciruelas secas, descarosadas

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