Milanesas de tomates rellenos

Las milanesas de tomates rellenos son ideales como guarnición o incluso como primer plato acompañados de una ensalada de lechuga. Estas milanesas de tomates rellenos son facilísimas de preparar. En tan sólo 30 minutos las tendremos listas.

Receta de milanesas de tomates rellenos
Ingredientes
  • 4 tomates grandes pelados.
  • 150 grs. de queso fresco o queso fundido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva para freír.
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente medio centímetro y salpimentar.
  2. Pasar cada rodaja por pan rallado.
  3. Disponer encima de una rodaja el queso en daditos, bien apretado y tapar con otra rodaja. Pasar por huevo y pan rallado.
  4. Dejar reposar en la nevera 15 minutos.
  5. Freír en abundante aceite de oliva y escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  6. Servir las milanesas de tomates rellenos calientes.

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