Milhojas de papas y cebollas caramelizadas

Con estas milhojas de papas y cebollas caramelizadas desde recetas online nos demuestran que una guarnición vistosa no tiene por qué ser difícil de elaborar ni llevar ingredientes poco habituales. Estas milhojas de papas y cebollas caramelizadas son muy sencillas de hacer y acompañan perfectamente carnes y pescados. Si quieres un toque de frescura, prueba a intercalar entre la cebolla y la patata unas rodajas de tomate. Para darle un toque de color, puedes espolvorear las milhojas de papas y cebollas caramelizadas con perejil fresco picado. Y si no recuerdas cómo hacer la cebolla caramelizada, pincha aquí.

Receta de milhojas de papas y cebollas caramelizadas
Ingredientes
  • 2 patatas.
  • Cebolla caramelizada.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instrucciones
  1. Pelar y lavar bien las patatas. Secarlas bien y cortarlas en láminas finas utilizando una mandolina.
  2. Salary freír las rebanadas de patata en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén doradas.
  3. Retirar a un plato con papel absorbente.
  4. En otro plato, disponer una lámina de patata, un poco de cebolla, otra de patata y así sucesivamente hasta tener la altura deseada, siempre terminando con patata.
  5. Servir las milhojas de papas con cebollas caramelizadas inmediatamente.
  6. No pierdas detalle de la elaboración de estas milhojas de papas en el siguiente vídeo.

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