Pan de carne

Esta vez dejamos de lado los videos para traerles la receta y los pasos para hacer un exquisito pan de carne. Para los que no conocen este plato, es uno de los mas ricos y apropiado para las fiestas y no requiere de mucha experiencia. Para prepararlo necesitaran solo unos 20 minutos y luego otros 45 minutos para la cocción, la receta que les dejamos alcanzara para unas 8 porciones.

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Ingredientes:

  • Carne picada
  • Pan blanco 4 rebanadas
  • 1 cebolla
  • 1 taza de leche
  • 50 g de queso rallado
  • 2 huevos, un huevo para pintar.
  • Perejil
  • Salvia
  • Nuez moscada
  • Pan rallado
  • Manteca
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación: Picar la cebolla y remojar las revenadas de pan en la leche, por otro lado lavar y escurrir las hojas de perejil y picarlas junto con las hojas de salvia.

En un recipiente limpio juntar la carne picada, el pan remojado, la cebolla, la salvia, el perejil, los huevos, un poco de nuez moscada y agregar sal y pimienta a gusto.

Con ayuda de las manos, unir todos los ingredientes, sin amasar demasiado para que el pan de carne no quede muy compacto.

Enmantecar un molde para budín y colocar la carne, en caso de no tener una budinera pueden darle forma con las manos y llevarlo al horno en una fuente.

Llevar a horno caliente (180ºC) por 45 minutos, luego retirar del horno y pintar con huevo  batido.

Para servir puede acompañarse con ensaladas de hojas verdes o papas al horno.

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