Panqueques de dulce de leche

Los panqueques de dulce de leche son un postre típico argentino. Para que la mezcla de los panqueques quede fina y sin grumos es imprescindible utilizar la batidora. Y si tenemos tiempo, la podemos dejar reposar en la nevera 30 minutos. Puedes comer los panqueques de dulce de leche templados o fríos. En cuanto a la presentación, nosotros hemos optado por hacer una especie de sandwich de panqueques de dulce de leche, pero puedes enrollarlos y espolvorearlos con canela, por ejemplo.

Receta de panqueques de dulce de leche
Ingredientes
  • 3 huevos.
  • 250 grs. de harina.
  • ½ l. de leche.
  • Mantequilla.
  • Dulce de leche.
  • Azúcar.
Instrucciones
  1. En un bol, cascar los huevos, agregar la leche y batir bien con la batidora. Añadir poco a poco la harina sin dejar de batir, hasta obtener una masa líquida un poco espesa.
  2. Calentar una sartén con una pizca de mantequilla y echar una cucharada sopera de la mezcla.
  3. Dejar hacer un minuto y dar la vuelta con la ayuda de una espátula para que se cocine por el otro lado.
  4. Colocar el panqueque en un plato y espolvorear con una pizca de azúcar.
  5. Para terminar el plato, untar el dulce de leche en cada panqueque y colocar otro encima.
  6. Ya podemos disfrutar de nuestros panqueques de dulce de leche.

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