Pastel de pollo al chipotle

Esta es una variante del conocido pastel de carne, en esta ocasión preparado con carne molida de pollo y verduras que le aportan un sabor mucho mas sabroso a la receta, ademas lo acompañaremos con una riquísima salsa de chipotle y almendras. Verás que sabe exquisito, es ideal para lucirte con tus invitados.

Ingredientes:

  • 600 g de carne molida de pollo
  • 60 g de tocino
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 zanahorias cocidas y cortadas en cubitos
  • 1 papa cocida y en cubitos
  • 1 taza de ejotes cocidos y picados
  • 100 g de pasas
  • 25 g de almendras tostadas
  • 75 g de chile chipotle
  • 1/2 litro de crema para batir
  • 50 g de queso crema
  • 1/4 de taza de leche descremada
  • 1 trozo de papel aluminio
  • Sal y pimienta al gusto

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