Pasteles hojaldrados de frutos secos

Los chefs de “A tu gusto”, nos enseñan a preparar unos deliciosos pasteles hojaldrados de frutos secos. Una receta supersencilla y muy apetecible. Un postre ideal para ofrecer a las visitas, que puedes preparar en menos que canta un gallo. Podemos hacer estos pasteles hojaldrados de frutos secos al horno, o también fritos, pero para ello, deberás estirar un poco la masa y pintarla bien con huevo por dentro para evitar que al freír se abra.

Receta de pasteles hojaldrados de frutos secos
Ingredientes
  • Masa de hojaldre.
  • Frutos secos.
  • Canela.
  • Miel.
  • Huevos para pintar.
Instrucciones
  1. En un bol poner la miel previamente calentada para que pierda la consistencia espesa.
  2. Machacar en un mortero los frutos secos, empezando por los más duros, y vamos incorporando el polvo al bol con la miel.
  3. Añadir una pizca de canela y mezclar bien.
  4. Disponer la placa de hojaldre en la mesa de trabajo y extender a modo de cordón la preparación de los frutos secos en uno de los extremos.
  5. Enrollar y cortar la masa sobrante.
  6. Repetir esta operación hasta utilizar toda la masa.
  7. Pintar bien el hojaldre con huevo y colocar en una bandeja de horno con el cierre hacia abajo para evitar que se abra.
  8. Hornear a 180º durante 15 minutos.
  9. Dejar templar el rollo y cortar con cuidado con un cuchillo de sierra.
  10. Servir los pasteles hojaldrados de frutos secos decorados con un poco de azúcar moreno.

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