Patatas asadas estilo Alaska (receta polaca)

Las patatas asadas estilo Alaska constituyen una estupenda guarnición de carnes a la brasa o incluso al horno, aprovechando así la cocción de la carne para hacer las patatas también. No podemos decir las patatas asadas estilo Alaska sean bajas en calorías, pero de vez en cuando nos podemos permitir un exceso. Además, el resultado lo merece.

Receta de patatas asadas estilo Alaska (receta polaca)
Ingredientes
  • 4 patatas grandes.
  • 150 grs. de queso para untar a las finas hierbas o normal.
  • 150 grs. de yogurt griego natural.
  • 5 rabanitos rojos.
  • 8 lonchitas de bacon ahumado de ½ cm.
  • 1 cucharadita de cebollino picado.
  • 1 cucharadita de eneldo picado.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • Sal y pimienta negra.
Instrucciones
  1. Limpiar bien las patatas con agua sin pelarlas y envolver cada una en papel de aluminio. Precalentar el horno a 180-200º y hornear las patatas de 40 a 50 minutos, dependiendo del tamaño.
  2. En un recipiente mezclar el yogurt, el queso y las hierbas. Rallar o picar los rabanitos y añadirlos a la mezcla. Salpimentar y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Mientras, cortar el bacón en daditos y freírlos en una sartén hasta que estén crujientes.
  4. Cortar las patatas en forma de libro o en 4 partes haciendo una cruz. Verter la mezcla por encima y seguidamente añadirle el bacón.
  5. Espolvorear las patatas asadas estilo Alaska con cebollino picado.

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