Peras con helado de vainilla y salsa de chocolate

Estas peras con helado de vainilla y salsa de chocolate son un postre muy completo. Puedes adornarlas con unas guindas o unas frambuesas para darle más color. Por el contraste entre el frío del helado y el caliente del chocolate, debes servirlo inmediatamente para que no pierda presencia.

Receta de peras con helado de vainilla y salsa de chocolate
Ingredientes
  • 2 peras duritas peladas y sin pepitas.
  • 6 bolas de helado de vainilla.
  • Unas gotas de esencia de vainilla.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 tableta de chocolate desmenuzada.
  • ½ vaso de leche.
  • ½ vaso de agua.
  • 2 cucharaditas de nata fresca.
Instrucciones
  1. En un cazo hervir 2 vasos de agua, añadir 5 cucharadas de azúcar, unas gotas de la esencia de vainilla y las peras, y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Sacar, escurrir y dejar templar.
  2. En otro cazo poner el chocolate con medio vaso de agua, una cucharada de azúcar, la leche y la nata. Cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes se mezclen bien y la salsa espese un poco.
  3. Poner cada pera en un cuenco para postre, acompañadas de 3 bolas de helado de vainilla y bañar con el chocolate caliente.
  4. Servir las peras con helado de vainilla y salsa de chocolate inmediatamente.

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