Picante de zapallito y choclo

Este picante de zapallito y choclo viene directamente de la cocina peruana. Este plato de picante de zapallito y choclo, aparte de aportar mucha fibra, hierro y potasio con casi cero de grasa, tiene un sabor espectacular. La mayoría de los ingredientes de este picante de zapallito y choclo son conocidos por todo el mundo, pero por si acaso aclararemos que los zapallitos son unos calabacines pequeños, y el choclo es maíz.

Receta de picante de zapallito y choclo
Ingredientes
  • 4 zapallitos italianos.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ taza de aji verde molido.
  • 4 rebanadas de pan de molde.
  • ¼ taza de salvado de trigo.
  • ½ taza de leche.
  • 2 choclos.
  • ¼ de k de queso fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Papa amarilla cocida.
  • Perejil picado.
Instrucciones
  1. El chef Carlos Otero nos presenta un delicioso plato de picante de zapallito y choclo. Comprueba lo rapidísimo que se elabora y saboréalo.

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