Pollo en salsa de ostion

Angy Flores nos explica paso a paso cómo elaborar el pollo en salsa de ostion. Una receta con muy poca grasa y mucha verdura, sana y deliciosa al paladar. Aunque el pollo en salsa de ostion es un plato originario de la cocina oriental, poco a poco se ha ido introduciendo en gastronomía latinoamericana y cada vez es más frecuente encontrarlo en la carta de los restaurantes. Con este vídeo ya podrás preparar en tu casa un auténtico pollo en salsa de ostion. Por cierto, los huesos del pollo los puedes aprovechar para hacer un caldo en el que luego cuezas el arroz, por ejemplo, y le darás un toque especial.

Ingredientes:

Receta de pollo en salsa de ostion
Ingredientes
  • 750 grs. de muslos de pollo deshuesados y sin piel.
  • 1 coliflor.
  • 2 ramas de brócoli.
  • 2 zanahorias.
  • 1 calabacín.
  • 2 ramas de apio.
  • 2 cucharadas soperas de salsa de ostion.
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
  • 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y sofreírlos en una cazuela con un chorro de aceite.
  2. Cuando empiece a cambiar de color, echar una pizca de sal, no demasiada porque el consomé de pollo y la salsa de soja aportan sal.
  3. Rehogar el pollo durante cinco minutos y añadir entonces la zanahoria cortada en rodajas. Dar unas vueltas para que se mezclen bien los sabores. Tapar la cazuela y dejar cocinar un par de minutos.
  4. Mientras, cortar el apio en rodajas y la cebolla en juliana. Añadir a la cazuela, remover, volver a tapar y dejar cocinar otros dos minutos.
  5. Incorporar la coliflor lavada y en gajitos, el brócoli de la misma manera y el calabacín en medias rodajas de un centímetro más o menos de grosor.
  6. Mover todo bien y añadir el consomé de pollo en polvo, la salsa de soja, y la salsa de ostión. Mezclar todo bien para integrar los sabores. Rectificar de sal e incorporar pimienta molida si se desea.
  7. Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego lento durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
  8. Servir el pollo en salsa de ostion acompañado de arroz blanco.
  9. Te dejamos el enlace al vídeo para que puedas seguir la receta paso a paso.

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