Risotto de champiñones con azafrán

Si te gusta el risotto, prueba esta receta del programa mira la vida, una receta ideal para hacer en una cena casera y en familia.

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz redondo
  • 8 champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de ave
  • 75 gramos de mantequilla
  • Queso parmesano
  • Hebras de azafrán
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

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