Rollitos de salmon ahumado

Los rollitos de salmon ahumado son un aperitivo original. Es verdad que no es demasiado barato, pero para ocasiones especiales, donde quieras sorprender a tus invitados, estos rollitos de salmon ahumado son ideales. Puedes prepararlos con antelación. El truco está en apretar bien los rollitos de salmon ahumado con el papel film, para que queden bien compactos y no se abran al cortar. Si tienes prisa y no puedes esperar el tiempo de reposo en la nevera, prueba a meter los rollitos de salmon ahumado 20 minutos en el congelador.

Receta de rollitos de salmon ahumado
Ingredientes
  • 1 paquete grande de salmón ahumado.
  • 1 tarrina grande de queso para untar a las finas hierbas.
  • 1 tarro pequeño de caviar negro.
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado.
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado.
  • Pimienta recién molida.
Instrucciones
  1. Mezclar el queso con las hierbas frescas, el caviar y una pizca de pimienta molida.
  2. En cada filete poner una capa de la mezcla de queso y enrollar como un brazo de gitano. Enrollar los filetes en papel film transparente, en forma de caramelo y dejar en la nevera durante 1 hora.
  3. Cortar los rollitos en rodajas de aproximadamente 2 cm. de grosor.
  4. Presentar los rollitos de salmon ahumado en una fuente adornados con caviar y unas hojitas de eneldo.

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