Salmón a la plancha

Hoy os traemos una receta de salmón a la plancha, un pescado muy sabroso y fácil de hacer. El mejor truco para que tu salmón a la plancha quede jugoso es no hacerlo demasiado. Si el salmón a la plancha se te pasa, la carne quedará seca y será más difícil de comer. El salmón es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Además su alto contenido en vitamina A y D, entre otras propiedades hace que deba ser considerado un alimento indispensable en cualquier dieta. Si cocinas el salmón a la plancha en su punto, perderá pocas propiedades.

Receta de salmón a la plancha
Ingredientes
  • Una rodaja o lomo de salmón por persona.
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instrucciones
  1. Lavar las rodajas de salmón y salarlas.
  2. Calentar la plancha y se le echa un chorrito de aceite, no mucho ya que el salmón va a soltar su propia grasa.
  3. Una vez caliente la plancha, añadir pimienta molida al salmón y colocarla en la plancha.
  4. Cuando esté bien dorada, dar la vuelta y dejar hacer por el otro lado.
  5. Puedes acompañar el salmón a la plancha con patatas fritas, puré de patata, verduras cocidas o ensalada.

Filed in: Pescados y Mariscos Tags: 
© 2017 cocinadelweb. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Proudly designed by Theme Junkie.